防止食堂廚房設備產生霉菌的幾個小妙招,"如何防止食堂廚房設備形成霉菌"這個問題是很多新手朋友都會遇到的,本篇文章小編來帶大家簡單了解一下.

    1、安裝碗碟架

    保持碗碟干爽干凈其實很簡單.建議把碗碟架放在水槽旁邊.清洗后,將碗碟直立放置,然后將容器倒扣在架子上,碗碟自然晾干即可,方便衛生.

    2、牙簽筒和刀片架應透氣

    筷子和嘴經常接觸.儲存時,應保持通風和干燥.有些人清洗后把筷子放在壁櫥里,或者放在密封的塑料容器里.這些做法是不受歡迎的.你可以選擇一根透氣性好的不銹鋼絲牙簽管,然后把它固定在墻上,或者放在通風的地方迅速排水.有些人習慣用干凈的布放在牙簽上避免灰塵,事實上,用清水水洗就足夠了,蓋上布會使水難以擴散.另外,不建議將菜刀放在不通風的抽屜和刀架上,也應選擇透氣性好的刀架.

    3、掛廚具

    勺子、開槽勺、鍋鏟等都是做湯的好工具,但很多人傾向于把它們放在抽屜里或用勺子蓋住的鍋里,這樣不利于保存.

    砧板容易吸水,表面有許多劃痕和裂縫,新鮮的食物殘渣通常是隱藏的.如沒有妥善清洗或貯存,食物殘余物會腐爛,引致細菌滋生,并在砧板表面形成霉菌.

    需要我們注意的是,食堂廚房設備以及自然風干時,放置在機柜外部的懸掛物品也將被灰塵環境污染,因此在使用前應完全可以沖洗.